شکلات خوردن کودک

یکی از خوراکی هایی که خواص فروانی دارد شکلات خوردن کودک است.شکلات برای قلب،مغز،لاغری و … مفید است.شکلات خوردن کودک در سن مناسب منعی ندارد.

شکلات چیست؟

دانه های شکلات از درخت کاکائو به دست می آید.طی فرآیند در کارخانجات شکر و مواد افزودنی به آن اضافه می کنند و شکلات را تهیه می کنند.

چربی کاکائو از دانه های شکلات گرفته می‌شود.چربی کاکائو باعث خوش مزه شدن شکلات می گردد.

طعم دهنده ها وانیل و وانیلین هستند.

لیستین ماده شکری است که از سویا گرفته می شود.لیستین باعث یک دست شدن شکلات مایع می‌شود.

اگر شکلات شیری بخواهید باید از محصولاتی استفاده کنید که در ترکیباتش شیر نیز باشد.

بعضی از کارخانجات شکلات میوه ای تولید می کنند که از میوه های خشک استفاده می کنند.

مرحله کاشت و برداشت

گیاه شکلات و کاکائو در مناطق گرمسیری و مرطوب رشد می کند.مناطقی هم چون نیجریه،اندونزی،غنا،ساحل عاج و برزیل به تولید کاکائو می پردازند.

هر درخت کاکائو پس از کاشت 5 سال طول میکشد تا محصول بدهد و هر سال دو بار میوه درخت کاکائو را برداشت می کنند.

مرحله تخمیر

پس از برداشت و باز کردن میوه ها،دانه های کاکائو را از داخل آن بیرون می آورند و آن هارا را زیر درخت موز می گذارند تا غلاف سفیدی که دور آن هاست از بین برود.به این مرحله،مرحله تخمیر می گویند.

مرحله تخمیر 8 روز طول می کشد.

خشک کردن دانه ها

سپس به مدت 6 روز دانه ها را روی حصیر پهن می کنند تا کاملا خشک شود.

فروش به کارخانه

وقتی کامل خشک شدند،به کارخانجات فروخته می شوند.در کارخانه ها دانه هایی که از کشور غنا رشد کرده است را با همه دانه های دیگر مخلوط می کنند.

زیرا دانه های کاکائو کشور غنا بسیار خوش عطر است.با این کار عطر و طعم بهتری پیدا می کنند.

مرحله رستینگ

دانه ها در کارخانجات حرارت می بینند تا پوسته های آن ها جدا شود.سپس الک می شوند تا پوسته و دانه خام از هم جدا شوند.در مرحله رستینگ دانه ها عطر بسیار مطلوبی پیدا می کنند.

مرحله پرس

آخرین مرحله پرس کردن و آسیاب کردن دانه ها است.در این گام سکلات مایع تولید می شود.با شکلات مایع انواع شکلات ها با طعم و شکل های مختلف تولید می شود.

تفاوت کاکائو و شکلات چیست؟

شکلات دارای چربی کاکائو است.کره کاکائو ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.کره کاکائو حاوی چربی و قند است.

اما کاکائو کره ندارد.کاکائو قند و چربی نیز ندارد.در عوض آنتی اکسیدان بالاتری نسبت به شکلات دارد.

کاکائو طعم تلخ ندارد و به رنگ قهوه ای روشن یا بژ است.کاکائو به صورت پودر موجود می باشد.

اما شکلات به شکل جامد،مایع،پودر،تخته ای،توپی،شیری،تلخ و شیرین  وجود دارد.رنگ شکلات قهوه ایی تیره است.

فواید و معایب شکلات خوردن کودک

شکلات چون کربوهیدرات دارد قند را بالا می بارد.کالری زیادی نیز دارد.اما شکلات خوردن کودک منعی ندارد. به شرطی که شکلات ها تلخ باشند.

شکلات تلخ خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد.

شکلات مانع از استرس و پیری می گردد.

شکلات برای پیشگیری از بروز بیماری های قلبی،عروقی،دیابت،پارکینسون،آلزایمر،سرطان و بیماری های چشم مفید است.

مصرف شکلات از کودکی باعث بهبود عملکرد قلب و مغز می گردد.

بهتر است از شکلات های 70درصد به بالا استفاده کنید.

 

خواص کلی شکلات

رفع مشکلات قلبی

مطالعات روی 114000 انسان که روزانه شکلات مصرف می کرده اند،نشان داده است که خطر ابتلا به حمله قلبی و سکته در این افراد تا 40 درصد کاهش یافته است.

بنابراین روزانه شکلات خوردن کودک معنی ندارد البته باید میزان مصرف را مشخص کنیم.

شکلات خوردن کودک و بهبود حافظه

فلاونول داخل شکلات به انسان ها کمک می کند تا در طول زمان زندگی دچار آلزایمر نشوند.زیرا عصاره کاکائو باعث عملکرد شناختی افراد پیر می گردد.اما بعضی از افراد شکلات را به دلیل داشتن شکر،شیر و تخم مرغ مصرف نمی‌کنند.

شکلات خوردن کودک و رفع مشکلات پوستی

کسانی که شکلات حاوی فلاونول را مصرف می‌کنند در برابر تحمل نور مستقیم خورشید و نور یو وی نیز مقاوم تر هستند. کمتر دچار آفتاب‌سوختگی می‌شوند،بنابراین شکلات می تواند پوست شما را در مقابل اشعه های ماورای بنفش و مضر حفظ کند.

بنابراین می توانید به کودکان شکلات بدهید تا بخورند.

شکلات خوردن کودک و افزایش قدرت حل مسئله

کسانی که می خواهند فرزندانشان در درس ریاضی عملکرد بهتری داشته باشد به آنها کاکائو و شکلات تلخ تیره بدهند.

البته باید پس از مصرف حتماً مسواک بزنند تا در نتیجه استفاده مداوم دچار پوسیدگی دندان نشوند.

تحقیقات ثابت کرده است که شکلات تیره باعث افزایش جریان در مغز می گردد و معادلات دشوار ریاضی برای کودک سهل می شود.

بنابراین توصیه شده است که شکلات خوردن کودک قبل از امتحان ریاضی بسیار مفید می باشد.

شکلات خوردن کودک و خوش خلقی

پلی فنول در شکلات باعث شادی و آرامش روح می شود.کسانی که روزانه شکلات داغ یا یک تکه شکلات تلخ  مصرف می‌کنند  حال بهتری دارند.

 کاهش سطح کلسترول

محققان دریافته اند افرادی که شکلات با درصد بالا میخورند (منظورشکلات تلخ است)کلسترول آن ها پایین می آید.

درمان آلزایمر

وقتی در اثر آسیب به عصب های مغزی فرد دچار از دست رفتن حافظه می شود،می توانید به او عصاره کاکائو بدهید تا درجه آلزایمر را کاهش دهید.

تاثیر شکلات خوردن کودک بر ورزش

کسانی که فقط یک تکه از شکلات تلخ مصرف میکنند،در فعالیت های ورزشی عملکرد بهتری دارند.توجه داشته باشید اگر شکلات خوردن کودک بیش ازحد مقدار تعیین شده باشد،تاثیر منفی خواهد داشت.

مواد مغذی

شکلات های تلخ ۷۰ در صد به بالا دارای مواد مغذی زیادی هستند.شکلات تلخ دارای مس،منگنز،آهن،فیبر،سلنیوم و پتاسیم است.پس شکلات خوردن کودک را به شما توصیه می کنیم.

کاهش فشار خون

فلاونول در شکلات تیره به تولید اکسید نیتریک کمک میکند.اکسید نیتریک به شریان های خونی کمک می کند.آن ها را آرام کند در نتیجه فشار خون کاهش کاهش می یابد.

تولید هورمون اندورفین

هورمون اندورفین،هورمون عشق و هیجان است که در مغز تولید می شود.مثل همیشه فلاونول داخل شکلات بدون نیاز به دویدن و شادی اندورفین را تولید می کند.

بنابراین با مصرف شکلات تلخ دچار افسردگی نخواهید شد و اختلالات ذهنی نیز کاهش می یابد.

رفع عوارض بارداری

فشار خون بالا و پره اکلامپسی یکی ازعوارض بارداری است که بعضی از زنان حامله با آن رو به رو می شوند.تئوبرومین در شکلات تلخ قلب راتحریک می کند.

به شریان ها کمک می کند.وقتی خانم باردار شکلات مصرف کند،فشار خونش  کاهش پیدا میکند.

کاهش دیابت

مصرف شکلات تلخ به دلیل داشتن فلانوئید متابولیسم بدن را تنظیم میکند و عملکرد انسولین را افزایش می دهد.توجه داشته باشید افرادی که دیابت دارند باید مقدار کمی از شکلات آن هم با در صد بالا مصرف کنند.

درمان سرفه

ماده شیمیایی تئوبرومین در شکلات باعث آرام کردن سرفه می شود.دارو سازان در تلاش هستند که به جای استفاده از شربت های حاوی کدئین،شربت سرفه دارای شکلات تولید کنند.

لاغری و کاهش اشتها

بهتر است شکلات تلخ را صبح ها میل کنید.بسیاری از افراد هنگامی که کار می کنند نیاز به میان وعده دارند،تا بتوانند کار کنند.بیشتر افراد تنقلات قندی را انتخاب می کنند که در دراز مدت منجر به چاقی می شود.

بهتر است به جای خوراکی های شیرین یک تکه شکلات تلخ را انتخاب کنید،که هم باعث کاهش اشتها و لاغری می شود و در عین حال باعث شادابی و نشاط می گردد.

بالا رفتن گردش خون

 

افرادی که مشکل لخته شدن خون دارند یا خونشان غلیظ شده است،معمولاآسپیرین مصرف می کنند.اما باید بدانید که شکلات خوردن کودک روزانه نیاز فرد را به مصرف آسپرین در آینده کاهش می دهد.با این کار شریان ها و رگ های خونی با سرعت بیشتری گردش خون را انجام می دهند.

روشنایی چشم و بهبود بینایی

آیا می دانید که فلاونول های شکلات تلخ بینایی را بهبود می بخشند.شکلات ها باید تیره باشد تا قوای چشم را تقویت کند.

از بین بردن خستگی

افرادی که روزانه به مقدار مناسب و نه زیاد شکلات تلخ مصرف می کنند.خستگی مزمن پیدا نمی کنند و سرحال تر از دیگران‌هستند.در حالی که اصلا اضافه وزن هم پیدا نمی کنند.

کاهش توده بدنی

افرادی که در طول هفته شکلات تلخ می خورند توده بدنی پایین تری نسبت به سایر افراد دارند.

مقابله با سرطان

خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی موجود در کاکائو و شکلات،بدن را از رادیکال‌های آزاد دور نگه می دارد.بنابراین شکلات خوردن کودک در سن مناسب و به اندازه تعیین شده توصیه می‌شود.

کاهش ابتلا به اسهال و یبوست

محققان باور دارند که فیبر موجود در شکلات تلخ خطر ابتلا به اسهال و یبوست را در کودکان کاهش می‌دهد.

ضرر ها و عوارض شکلات خوردن کودک

تاثیر منفی شکلات خوردن کودک بر رشد

کودکان تا قبل از 3 سالگی نباید شکلات بخورند،زیرا تاثیر منفی بر رشد آنها خواهد داشت.مواد نگه دارنده موجود در شکلات جز ضرر چیزی برای کودک ندارد.علاوه بر این با مصرف شکلات،کودک از دریافت ویتامین ها و کالری های مورد نیاز بدن دور می شود.

پوسیدگی دندان ها

شکلات خوردن کودک اگر همراه با استفاده از مسواک زدن نباشد،منجر به پوسیدگی دندان های خردسالان می شود.باید حتما پس از میل کردن شکلات مسواک بزنند.

بروز حساسیت و آلرژی

اگر کودک بیش تراز از حد مجاز شکلات بخورد ممکن است دچار حساسیت بشود.بعضی از کارخانه ها نیز برای فروش بهتر از مغزها و آجیل در تولید شکلات استفاده می کنند که ممکن است کودک به نوع آن مغز حساسیت داشته باشد.

بد غذا شدن

بد غذا شدن بچه ها یکی دیگر از عوارض مصرف شکلات است.کودکانی که قبل از صرف وعده غذایی شکلات می خورند،نمی توانند به صورت کامل غذا بخورند.بنابراین هم بد غذا می شوند و هم رشد آنها دچار اختلال می شود.

تحریک پذیری

مصرف زیاد شکلات کودکان را تحریک پذیر می کند.بهتر است در ساعات ابتدای روز به کودک شکلات بدهید.

چاق شدن بیش از حد با شکلات خوردن کودک

کودکانی که زیاد شکلات می خورند در آینده دچار چاقی مفرط می گردند.این چاقی همراه با مشکلات زیادی نیز همراه است.مثلا اینکه به راحتی لاغر نمی شوند.

مستعد ابتلا به دیابت

اشتهای کودک با خوردن شکلات از بین می رود.استفاده زیاد از شکلات مانع از جذب کلسیم می شود و نتیجه ای جز اختلال در رشد نخواهد داشت.بنابراین کودک مستعد ابتلا به دیابت خواهد بود.

اضطراب و استرس

نوزادان زیر یک سال با خوردن شکلات دچار اضطراب و استرس می شوند.

سن مناسب برای شکلات خوردن کودک

نوزادان زیر یک سال نباید شکلات بخورند زیرا دچار اضطراب،بد غذا شدن،حساسیت و رفلکس می شوند.

کودکان زیر دو سال هم نباید از هیچ نوع شکلات:شیری،کاکائویی،تلخ،شیرین و یا نیمه شیرین استفاده کنند.

سن مناسب شکلات خوردن کودکان بعد از 3 سالگی است.

خواص شکلات برای کودک

اگر شکلات خوردن کودک در سن مناسب و در اندازه تعیین شده باشد تاثیر مثبت بر رشد خواهد داشت.

خاصیت ضد سرطانی

شکلات مقدار زیادی پلی فنول دارد.پلی فنول خاصیت آنتی اکسیدانی شکلات را بالا می بارد.

سرشار از ویتامین

کاکائو و شکلات حاوی ویتامین A,B1,B2 B3,E و ویتامین c می باشد.هم چنین سرشار از مواد مغذی (منیزیم،کلسیم،آهن،پتاسیم،روی،مس،منگنز و، پتاسیم)است.

شکلات را از برندهای خوب تهییه کنید تا تاثیر مثبت بر رشد و سطح کلسترول خون بگذارد.

شکلات خوردن کودک و رشد استخوان

شکلات های شیری سرشار از کلسیم،ویتامین دی و فسفات است.بنابراین برای رشد استخوان های کودک مفید می باشد.توجه داشته باشید که نباید بیش از حد مصرف شود.

تامین کالری مورد نیاز بدن

به کودکانی که در سن فعالیت و جنب و جوش هستند،شکلات بدهیم تا کالری مورد نیاز بدنشان تامین گردد.

با اینکه شکلات شیری بهترین نوع شکلات برای خوردن کودکان است اما،گاهی به آنهاشکلات تلخ بدهید تا سیستم ایمنی بدنشان تقویت شود.

در آخر

مردانی که توانایی باروری و نعوظ خوبی ندارند،میتوانند از شکلات تلخ استفاده کنند.شکلات باعث تقویت اسپرم مردان می شود.

شکلات خوردن کودک هیپر پلازی مغز را بهتر می کند،بنابراین توانایی انطباق با آموزش و یاد گیری مهارت های جدید را فراهم می کند.

کودکانی که قهوه و شکلات مصرف می کنند در عملکردهای واکنشی بهتر عمل می کنند.

اگر میخواهید بیدار باشید و نمی توانید،شکلات داغ بنوشید تا خستگی اتان رفع شود.

اگر به سلامتی اتان اهمیت می دهید،در کنار ورزش و تغذیه مناسب از شکلات تلخ استفاده کنید.

در صورتی که نوزادان حساسیتی نشان ندهند،مادران در شیردهی میتوانند شکلات بخورند.

بعضی از نوزادان در صورت مصرف شکلات توسط مادر شیر ده دچار رفلکس می‌شوند.

کودکانی که کبد چرب دارند نباید از شکلات استفاده کنند.

مادرانی که دیابت در بارداری دارند نیز نباید شکلات بخورند.